Indeks składników / Żywność
Karagen
Carrageenan
Składnik z czerwonych alg, używany do żelowania i stabilizacji konsystencji żywności.
- Nazwa na etykiecie
- Carrageenan
- Typowa funkcja
- Konsystencja
- Zastosowanie
- Żywność
- Inne nazwy, oznaczenia i powiązane terminy
- E407
Gdzie można go spotkać?
Desery mleczne, napoje roślinne, sosy.
Na co zwrócić uwagę na etykiecie?
Sprawdź jego rolę w konkretnym produkcie; sam numer E nie opisuje wartości odżywczej ani ilości dodatku.
Źródła i kontekst
Materiały referencyjne dotyczą nazw i zastosowań składników lub kontekstu ich grupy. Nie są oceną konkretnego produktu. FDA opisuje kontekst USA, a CosIng — Unii Europejskiej; warunki stosowania mogą się różnić.
Sama nazwa nie określa stężenia, bezpieczeństwa gotowego produktu ani indywidualnej tolerancji. Czytaj pełną etykietę i instrukcję producenta. Informacje mają charakter edukacyjny.
Jak korzystać z indeksu? ↗