Index des ingrédients / Alimentation
Pectine
Pectin
Ingrédient gélifiant d’origine végétale aidant à structurer les aliments préparés.
- Nom sur l’étiquette
- Pectin
- Fonction typique
- Texture
- Usage
- Alimentation
- Autres noms, identifiants et termes associés
- E440
Où le trouve-t-on ?
Confitures, gelées et garnitures fruitées.
Que vérifier sur l’étiquette ?
Une texture gélifiée ne révèle pas la teneur en fruits ou en sucre. Vérifiez ces détails sur l’emballage.
Sources et contexte
Les documents de référence portent sur les noms d’ingrédients, leurs usages ou le contexte d’un groupe d’ingrédients. Ils n’évaluent pas un produit spécifique. Les documents FDA concernent le contexte US, tandis que CosIng couvre l’UE ; les conditions d’utilisation peuvent différer.
Un nom seul n’établit pas la concentration, la sécurité du produit fini ni la tolérance individuelle. Lisez l’étiquette complète et les consignes du fabricant. Ces informations sont à but éducatif.
Comment utiliser l’index ↗